Cette année le Salon “Impérial Chocolat & Gastronomie” revient, pour le plus grand plaisir des gourmands !
Impérial Chocolat & Gastronomie
7e édition
au Château de Fontainebleau
Sous le parrainage de la Maison Frédéric Cassel
- Du 9 au 11 Novembre 2024
À propos du salon Impérial Chocolat & Gastronomie
Après le succès de ses 6 premières éditions, le salon Impérial Chocolat & Gastronomie revient au Château de Fontainebleau.
Sous la présidence de Frédéric Cassel, pâtissier-chocolatier de renommée internationale, une dizaine de grands chocolatiers et une vingtaine d’artisans en gastronomie fine, français et étrangers, prendront part à la 6e édition de cet événement dédié au Chocolat.
Le salon investira la Salle des Colonnes et la galerie des Cerfs ainsi que la Cour Ovale exceptionnellement ouvertes pour l’occasion.
au programme de ces trois jours
- Démonstrations de fabrication de chocolat,
- Dégustations et vente de chocolats réalisés par les meilleurs chocolatiers de France,
- Exposition de sculptures de chocolat,
- Concours de gâteaux,
- Dégustations gastronomiques,
- Fabrication de tablettes de chocolat,
- Dégustations sensorielles,
- Bar à mousses,
- Conférences
Samedi & Dimanche 11H - 18H
Fabrication de sculptures en chocolat en direct par Christophe Morel et les chefs de la Maison Frédéric Cassel
De 11h à 18h, Salle des Colonnes
Samedi 14h -15h30
Concours de gâteaux : Kids
Pour les enfants (de moins de 12 ans), un gâteau goûter, gâteaux de voyages sur le thème "Les Jardins du Château" pour 6 personnes. Délibération et remise des prix à 15h30, Salle des Colonnes - sur inscription.
Vendredi, Samedi & DIMANCHE
Dédicace de livres par Mercotte
Avec la présence de la Boutique du Château. Vendredi 10 Novembre : 15h - 16h - Samedi 11 et Dimanche 12 Novembre : 11h - 12h & 16h - 17h, Salle des Colonnes.
Vendredi, Samedi & Dimanche
Dégustation sensorielle
À la Reine Astrid proposera une dégustation sensorielle "N'achetez plus les yeux fermés" .11h, 13h, 14h30, 16h & 17h30, Salon des Fleurs - sur inscription
Vendredi, Samedi & Dimanche
Conférence Cacao Forest par Frédéric Cassel
12h, Salon des Fleurs - sur inscription
Vendredi, Samedi & Dimanche
Fabrication de tablettes en chocolat et mendiants
Payant 5 €, Cour Ovale
VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE
Expositions de sculptures en chocolat
Galerie des Cerfs
VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE
Les Animations du Lycée Antonin Carême de Savigny-le-Temple
Les élèves du CAP pâtisserie vous feront découvrir et déguster leur travail, Vestibule des Fleurs au bout de la galerie des Cerfs.
VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE
Dégustations Gastronomiques
Un véritable petit marché sera installée dans la Cour Ovale avec des artisans et producteurs gastronomiques. Les visiteurs pourront ainsi déguster du champagne, des macarons, du miel et bien d'autres surprises, Cour Ovale
Infos pratiques
Accès
- Entrée du Château
Accès Impérial 10h – 16h30 (sortie 17h) - Navette gratuite Petit-train
Accès Impérial 11h-16h30 (toutes les 30mn) - Jardin de Diane
Accès & sortie Impérial 10h-18h (sortie 19h) - Entrée & sortie Impérial Chocolat
10h-19h (dernière entrée 18h)
9, 10 et 11 novembre 2024
De 10h à 19h, dernier accès à 18h
Entrée : 9€
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Camille Ruel
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