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Impérial Chocolat & Gastronomie

5e édition

au Château de Fontainebleau

Sous le parrainage de la Maison Frédéric Cassel

Cette année le Salon “Impérial Chocolat & Gastronomie” revient, pour le plus grand plaisir des gourmands !

À propos du salon Impérial Chocolat & Gastronomie

Le Château de Fontainebleau
Après le succès de ses 4 premières éditions, le salon Impérial Chocolat & Gastronomie revient au Château de Fontainebleau.
 
Sous la présidence de Frédéric Cassel, pâtissier-chocolatier de renommée internationale, une dizaine de grands chocolatiers et une vingtaine d’artisans en gastronomie fine, français et étrangers, prendront part à la 5e édition de cet événement dédié au Chocolat.
 
Le salon investira la Salle des Colonnes et la galerie des Cerfs ainsi que la Cour Ovale exceptionnellement ouvertes pour l’occasion. 

au programme de ces trois jours

  • Démonstrations de fabrication de chocolat,
  • Dégustations et vente de chocolats réalisés par les meilleurs chocolatiers de France,
  • Exposition de sculptures de chocolat,
  • Concours de gâteaux,
  • Dégustations gastronomiques,
  • Fabrication de tablettes de chocolat,
  • Dégustations sensorielles,
  • Bar à mousses,
  • Conférences
Salon du chocolat à Fontainebleau
Vendredi, Samedi & Dimanche

Fabrication de sculptures en chocolat en direct

Salle des Colonnes

Fabrication de sculptures en chocolat en direct
Samedi 14h -15h30

Concours de gâteaux : Kids

Pour les enfants (de moins de 12 ans), un gâteau sur le thème "goûter, gâteaux de voyages" pour 6 personnes. Délibération et remise des prix à 15h30, Salle des Colonnes - sur inscription.

Concours de gâteaux : Kids
Dimanche 14h - 15h30

Concours de gâteaux : Adultes

Pour les adultes (enfant de plus de 12 ans), un gâteau sur le thème : Pâtisserie française revisitée pour 6/8 personnes. Délibération et remise des prix à 15h30, Salle des Colonnes - sur inscription.

Vendredi, Samedi & DIMANCHE

Dédicace de livres par Mercotte

Avec la présence de la Librairie Michel, Vendredi 11 Novembre : 15h - 16h - Samedi 12 et Dimanche 13 Novembre : 11h - 12h & 16h - 17h, Salle des Colonnes.

Vendredi, Samedi & Dimanche

Dégustation sensorielle

À la Reine Astrid proposera une dégustation sensorielle "Changer vos comportements d'achats" .11h, 13h, 15h & 17h, Salon des Fleurs - sur inscription

Dégustation sensorielle
Vendredi, Samedi & Dimanche

Conférence Cacao Forest par Frédéric Cassel

12h, Salon des Fleurs - sur inscription

Conférence Cacao Forest par Frédéric Cassel
Vendredi, Samedi & Dimanche

Fabrication de tablettes de chocolat

Payant, Salle des Colonnes

VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE

Expositions de sculptures en chocolat

Galerie des Cerfs

VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE

Les Animations du Lycée Antonin Carême de Savigny-le-Temple

Les élèves du CAP pâtisserie vous feront découvrir et déguster leur travail, Vestibule des Fleurs au bout de la galerie des Cerfs.

Les Animations du Lycée Antonin Carême de Savigny-le-Temple
VENDREDI, SAMEDI & DIMANCHE

Dégustations Gastronomiques

Un véritable petit marché sera installée dans la Cour Ovale avec des artisans et producteurs gastronomiques. Les visiteurs pourront ainsi déguster du champagne, des macarons, du miel et bien d'autres surprises, Cour Ovale

Dégustations Gastronomiques

Infos pratiques

Plan d'accès au salon
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Accès

  1. Entrée du Château
    Accès Impérial 10h – 16h30 (sortie 17h)
  2. Navette gratuite Petit-train
    Accès Impérial 11h-16h30 (toutes les 30mn)
  3. Jardin de Diane
    Accès & sortie Impérial 10h-18h (sortie 19h)
  4. Entrée & sortie Impérial Chocolat
    10h-19h (dernière entrée 18h)

11, 12 et 13 novembre 2022
De 10h à 19h, dernier accès à 18h
Entrée : 9€

Partenaires de l'évènement

galerie photos événements précédents

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pour les exposants

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Camille Ruel

06 68 54 23 20
01 60 86 32 58
25 rue de la Forge • 91070 Bondoufle

c.ruel@2r-expo.com

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