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Impérial Chocolat & Gastronomie

5e édition

au Château de Fontainebleau

Sous le parrainage de la Maison Frédéric Cassel

Cette année le Salon “Impérial Chocolat & Gastronomie” revient, pour le plus grand plaisir des gourmands !

À propos du salon Impérial Chocolat & Gastronomie

Le Château de Fontainebleau
Après le succès de ses 4 premières éditions, le salon Impérial Chocolat & Gastronomie revient au Château de Fontainebleau.
 
Sous la présidence de Frédéric Cassel, pâtissier-chocolatier de renommée internationale, une dizaine de grands chocolatiers et une vingtaine d’artisans en gastronomie fine, français et étrangers, prendront part à la 5e édition de cet événement dédié au Chocolat.
 
Le salon investira la Salle des Colonnes et la galerie des Cerfs ainsi que la Cour Ovale exceptionnellement ouvertes pour l’occasion. 

au programme de ces trois jours

  • Démonstrations de fabrication de chocolat,
  • Dégustations et vente de chocolats réalisés par les meilleurs chocolatiers de France,
  • Exposition de sculptures de chocolat,
  • Concours de gâteaux,
  • Dégustations gastronomiques,
  • Fabrication de tablettes de chocolat,
  • Dégustations sensorielles,
  • Bar à mousses,
  • Masterclass
Vendredi, Samedi & Dimanche

Exposition de sculpture en chocolat

Galerie des Cerfs & Salle des Colonnes

Exposition de sculpture en chocolat
Samedi 14h - 16h

Concours de gâteaux : Enfants

Thème : Gâteaux de Voyages. Salle des Colonnes sur inscription

Concours de gâteaux : Enfants
Dimanche 14h - 16h

Concours de gâteaux : Adultes

Thème : Pâtisserie française revisité. Salle des Colonnes sur inscription

Samedi & Dimanche

Enquête Chocolat

À travers le circuit de visite du Château. Lots chocolatés à gagner, pour les enfants de moins de 12 ans

Samedi & Dimanche

Dégustation sensorielle

À la Reine Astrid proposera une dégustation sensorielle 30min. Salon des Fleurs

Dégustation sensorielle
Vendredi, Samedi, Dimanche

Fabrication de tablettes de chocolat

Salles des Colonnes (payant)

Fabrication de tablettes de chocolat
Vendredi 14h - 16h

Masterclass par Mercotte

Sur inscription

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pour les exposants

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Camille Ruel

06 68 54 23 20
01 60 86 32 58

c.ruel@2r-expo.com

25 rue de la Forge • 91070 Bondoufle